Die Scherer und Nordhaus GmbH wurde 2010 gegründet. “Immer persönlich, immer besonders, immer auf den Punkt” – dieser Leitsatz ist der Schlüssel zum Erfolg der Gastronomie Alte Liebe in Hamburg. Aus dem kleinen Hamburger Café und Restaurant in der Hafencity ist bis heute ein überregional tätiges Unternehmen gewachsen, das Inhabergeführt von Tilo Nordhaus und Florian Scherer geführt wird. Die Idee, für anspruchsvolle Gäste kontinuierlich erstklassige und innovative Veranstaltungen zu kreieren, verfolgt die Alte Liebe konsequent seit 2010. Mit einer persönlichen und detaillierten Herangehensweise verleiht Alte Liebe – Gutes Catering -  jedem Event exklusive Individualität – ob Großveranstaltung oder kleine Feier.

Inzwischen ist das Unternehmen in den Branchen Restaurantgastronomie, Touristik, Großverpflegung und Catering tätig und hat Niederlassungen in Hamburg, Rügen und Schleswig Holstein. Zum Familienunternehmen zählen 7 Betriebe. Über 45 festangestellte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus 8 Nationen kümmern sich um das Wohl der Gäste Der Jahresumsatz beträgt rund € 4,5 Millionen (2019). Der jüngste Mitarbeitende ist 16 Jahre alt, der älteste Mitarbeitende 75. 

- Besondere und einmalige Events - Für uns bedeutet dies eine Verpflichtung die Besten zu sein, wenn es darum geht, Gästen ganz besondere Momente im Rahmen einer gastronomischen Betreuung zu bieten. Bei aller Fokussierung auf dieses Ziel, verstehen wir unser Wirken und Handeln im Kontext unternehmerischer und gesellschaftlicher Verantwortung. Alle Mitarbeiter, die uns auf diesem Weg begleiten, sollen Erfüllung und Freude beim Streben nach diesen anspruchsvollen Zielen erleben, und dabei auch die Balance aus beruflicher und privater Zielsetzung finden. Die Basis unserer Zusammenarbeit ist Offenheit, Fairness sowie das Handeln nach gemeinsamen Werten.

In der Gastronomie arbeitet wir mit und für Menschen, der Erfolg in unserer Branche wird über die Qualifikation der Mitarbeiter erreicht. Das ist nicht neu. Zur fachlichen Qualifikation werden zunehmend die sogenannten „Soft Skills“ gefordert. Das sind die persönlichen, auch charakterlichen Eigenschaften, die in der Wahrnehmung der Gäste letztendlich den Unterschied machen. Um diesem formulierten Anspruch gerecht zu werden, haben wir ein ergänzendes Schulungs- und Mitarbeiterentwicklungskonzept erarbeitet, das über das rein fachliche hinausgeht. Es ist insbesondere für hoch motivierte Auszubildende und Nachwuchskräfte gedacht, die, Eignung vorausgesetzt, in der Zukunft auch Führungsverantwortung übernehmen wollen. Hierzu wurden folgende Schulungsbausteine zusammengetragen bzw. entwickelt.

Ausbildung
Wer bei uns einsteigt, startet eine Top Ausbildung.
Wir unterstützen unsere Auszubildenden und Berufseinsteiger mit gezielter und individueller Förderung und einem abwechslungsreichen Einsatz in verschiedenen Betriebsbereichen.
Unsere Ausbildungsangebote finden sich in den Bereichen Restaurantfach, Küche, und Eventmanagement.

Studenten
Eine begehrte Möglichkeit sich zwischen Ausbildung/Studium und Berufseinstieg bei Scherer und Nordhaus umzuschauen, bieten unsere angebotenen Praktika und Traineestellen, die u.a. von Studenten IUBH Internationale Hochschule angenommen werden.

Ansprechpartner
Treten Sie in Kontakt mit uns. Wir stehen Ihnen für alle Ihre Fragen gerne zur Verfügung.
Erkundigen Sie sich einfach unter der 040 / 55340 555 nach Ihrem gewünschten Ansprechpartner - Personal
040 284 104 96
andrea@kaispeicher-b.hamburg